Ces Rolls au Thon Teriyaki allient la douceur du thon en conserve teriyaki à la fraîcheur de l’avocat, du concombre et de la carotte, le tout enrobé d’une feuille de nori et de riz vinaigré. Un équilibre parfait entre saveurs sucrées-salées et textures croquantes, idéal pour un apéritif ou un repas léger et gourmand.
Préparation
1. Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Mélanger le riz chaud avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisser refroidir à température ambiante.
2. Préparer la garniture
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Égoutter le thon teriyaki et le mettre dans un bol.
3. Assembler les rolls
- Placer une feuille de nori sur une natte en bambou.
- Étaler une couche fine de riz sur toute la feuille en laissant 2 cm libres en haut.
- Déposer une ligne de thon teriyaki, puis quelques bâtonnets de concombre, carotte et lamelles d’avocat.
- Rouler fermement à l’aide de la natte, en serrant bien.
4. Découper et servir
- Couper le rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau bien aiguisé, humidifié pour éviter que le riz colle.
- Saupoudrer de graines de sésame et servir avec de la sauce soja.